Grupo Bimbo explica qué es la dieta planetaria y cuál es su importancia

Comunicado. Para asegurar la alimentación a toda la población en 2050, Grupo Bimbo informó que surgió la dieta planetaria, que es la óptima para la salud de las personas y del planeta, favoreciendo formas de producción más sustentables.

Aldin Delfino, líder de Nuevos Negocios y Bienestar en Grupo Bimbo, indicó: “Actualmente, el futuro de la alimentación está evolucionando hacia producciones más sustentables, ya que si continuamos con el modelo agroalimentario que conocemos, en pocos años nos habremos terminados los recursos”.

Y es que, de acuerdo con las Naciones Unidas, está previsto que la población mundial alcance los 10 mil millones de personas para el año 2050, por lo que, las dietas planetarias buscan garantizar la salud de la Tierra y los humanos.

Delfino explicó que las dietas planetarias “es un estilo de alimentación donde se prioriza el consumo de origen vegetal, duplicando el consumo de alimentos saludables como los granos enteros y a su vez se minimiza (más no elimina) el consumo animal”, y detalló que la dieta planetaria, es más comúnmente conocida como la denominada flexitariana, es decir, priorizar el consumo de alimentos de origen vegetal sin dejar de consumir los de origen animal, pero haciéndolo de una manera ocasional.

Al respecto, indicó que Grupo Bimbo promueve y favorece las dietas planetarias ofreciendo a los consumidores productos más saludables, recetas limpias, hechos con ingredientes que provengan de fuentes sustentables y que sean accesibles para todos.

“En Grupo Bimbo nuestra oferta de panadería y botana puede formar parte de una alimentación saludable gracias a la inclusión de una amplia gama de granos enteros e ingredientes de origen vegetal. Hoy en día, una gran parte de nuestro portafolio ya se podría calificar como plant based, que son los productos 100% de origen vegetal, como por ejemplo la gama de panes integrales”, aseguró la experta.

 

 

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