Comunicado. Con base en un estudio de Technavio, se estima que el tamaño del mercado mundial de alimentos sin gluten aumentará 4,492.88 mdd en 2027. El impulso de crecimiento del mercado avanzará a una CAGR del 9.5% durante el periodo de pronóstico.
El documento señala que la creciente demanda de productos de panadería sin gluten impulsa notablemente el crecimiento el mercado. Los productos horneados sin gluten ahora se venden ampliamente en supermercados y tiendas especializadas. Las harinas alternativas como las almendras, el coco y la quinoa se utilizan para hacer productos horneados sin gluten.
Además, señala que las panaderías sin gluten y los fabricantes que pueden satisfacer las necesidades de los consumidores con enfermedad celíaca e intolerancia al gluten, así como aquellos que eligen una dieta sin gluten por otras razones de salud, son testigos de la demanda como resultado de esta tendencia. Por lo tanto, se espera que el mercado siga creciendo y que los productos horneados desempeñen un papel clave para impulsar este crecimiento.
Por zona geográfica, se estima que América del Norte representará 47% del crecimiento del mercado mundial durante el periodo de pronóstico. El crecimiento del mercado regional se puede atribuir a factores como la creciente incidencia de la enfermedad celíaca y el creciente número de opciones de alimentos sin gluten.
El informe indica que la creciente disponibilidad de alimentos sin gluten es una tendencia emergente en el crecimiento del mercado de alimentos sin gluten. Los crecientes casos de enfermedad celíaca e intolerancia al gluten impulsan el aumento de la disponibilidad de alimentos sin gluten. Además, la línea se ha ampliado para incluir galletas, pretzels, platos de pasta y barras de granola sin gluten, etcétera.
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