Comunicado. Recientemente, Research And Market dio a conocer su informe “Cheese Global Market Report 2022”, en el cual proporciona a los estrategas, especialistas en marketing y la alta gerencia la información crítica, las evaluaciones del mercado mundial del queso a medida que emerge del cierre de Covid-19.
El documento señala que se espera que el mercado mundial del queso crezca de 192.81 mil mdd en 2021 a 211.02 mil mdd en 2022 a una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 9.4%. Se espera que el mercado crezca a 289.57 mil mdd en 2026 a una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) de 8.2%.
Además, agrega una perspectiva global del mercado que cubre más de 50 geografías, señala cómo el mercado se ve afectado por el coronavirus y cómo es probable que emerja y crezca a medida que disminuya el impacto del virus, indica cómo crear estrategias regionales y nacionales sobre la base de datos y análisis locales, identifica segmentos de crecimiento para la inversión, integra a clientes en función de los últimos hallazgos de investigación de mercado y compara el rendimiento con los competidores clave.
El mercado del queso consiste en las ventas de queso por parte de entidades (organizaciones, comerciantes individuales y asociaciones) que producen productos de queso (excepto requesón) a partir de leche cruda y/o productos lácteos procesados, y sustitutos del queso a partir de soya y otras sustancias no lácteas. Las empresas del sector envasan y distribuyen sus productos a través de diversos canales de distribución tanto a clientes particulares como a establecimientos comerciales.
El informe señala que los principales tipos de queso son el natural y el procesado. Queso natural es una palabra que se refiere al creado a partir de leche a la que se le ha agregado sal, enzimas y saborizantes. Los diferentes tipos de productos incluyen mozzarella, cheddar, feta, parmesano, roquefort, otros e involucran diversas fuentes como leche de vaca, oveja, cabra o búfala.
Asia Pacífico fue la región más grande en el mercado del queso en 2021. América del Norte fue la segunda región más grande en el mercado del queso. Las regiones cubiertas en este informe incluyen Asia-Pacífico, Europa Occidental, Europa del Este, América del Norte, América del Sur, Medio Oriente y África.
La producción de alimentos orgánicos, incluidos los productos lácteos orgánicos, pone un fuerte énfasis en la salud del consumidor, la protección del medio ambiente y el bienestar animal. Los consumidores ahora están cada vez más preocupados por cómo se crían y preparan los alimentos y están dispuestos a pagar un poco más por algo que reconocen como saludable.
Hoy también publicamos las siguientes notas y más...
Grupo ISM planea ingresar al mercado de alimentos y prepara productos de exportación
