Se prevé que mercado de lechuga y achicoria de Estados Unidos alcanzará los 5,220 mdd en 2027

Comunicado. El informe “US Lettuce & Chicory Market Report (By Type, Exports & Imports): 2023 Edition”, de Research And Markets indica que se prevé que este mercado alcance los 5,220 mdd en 2027, experimentando un crecimiento a una tasa compuesta anual del 2.60% durante el periodo comprendido entre 2023 y 2027.

El crecimiento en el mercado de la lechuga y la achicoria está respaldado por factores como el aumento de la población, el aumento del gasto de la clase media, el cambio hacia el veganismo/vegetarianismo, una mayor conciencia sobre los beneficios para la salud de la achicoria y la creciente influencia en las redes sociales. Sin embargo, se espera que el crecimiento del mercado se vea limitado por la mayor experiencia técnica requerida para producir ciertos productos a base de achicoria y la corta vida útil de la lechuga y la achicoria.

También indica que el consumo global de lechuga y achicoria por región se puede segmentar de la siguiente manera: China, Estados Unidos, India y otros. En 2022, la parte dominante del consumo mundial de lechuga y achicoria estuvo en manos de China, seguida de Estados Unidos.

El mercado de lechuga de Estados Unidos por tipo se puede segmentar de la siguiente manera: lechuga romana y de hoja y lechuga arrepollada. La mayor parte del mercado estuvo en manos de la lechuga romana y de hoja. Factores como la creciente popularidad de los kits de ensaladas y las ensaladas envasadas y el creciente mercado de lechuga orgánica ayudaron a impulsar el crecimiento del mercado. El mercado de lechugas de Estados Unidos por destinos de exportación se puede segmentar de la siguiente manera: Canadá, México y otros países. El principal destino de las exportaciones de Estados Unidos es Canadá.

El brote de la nueva pandemia de Covid-19 tuvo un fuerte impacto en el crecimiento del mercado de lechuga y achicoria. Las restricciones relacionadas han afectado negativamente a muchos artículos del servicio de alimentos, pero los niveles elevados de cocina casera durante la pandemia aseguraron que la demanda general de lechuga y achicoria se mantuviera constante.

 

 

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