Comunicado. Kerry, la compañía proveedora de sabores y nutrición, lanzó y publicó en línea un seminario web educativo informativo, titulado “El negocio de la proteína alternativa: desbloquear la seguridad alimentaria en la carne de origen vegetal”, que profundiza en el excepcional cambio que se están presenciando en el panorama de alimentos y bebidas a medida que las proteínas vegetales pasan a primer plano.
La protección y conservación de los alimentos es proteger y perfeccionar la frescura, el sabor y la seguridad de los alimentos y bebidas, y esta norma se aplica tanto a las carnes de origen vegetal como a las carnes tradicionales. En el seminario web, los asistentes escucharán a los expertos en protección de alimentos de Kerry Taste & Nutrition discutir los desafíos de seguridad y conservación de los alimentos específicos de las proteínas alternativas, y estrategias sobre cómo convertir esos desafíos en conocimientos prácticos que mantienen la seguridad y al mismo tiempo protegen el sabor y el sabor durante la vida del producto en el anaquel.
Entre los oradores del seminario de Kerry se encuentran Emma Cahill, Marketing Estratégico, Protección y Conservación de Alimentos; Jennifer Wasieleski, directora de RD&A, Protección y Conservación de Alimentos; y Renetta Cooper, directora técnica de desarrollo comercial, protección y conservación de alimentos.
Hoy también publicamos las siguientes notas y más...
Consumir fibra ayuda al cuidado de la microbiota
