Comunicado. El próximo martes 14 de septiembre, Hiperbaric realizará su webinar en idioma español “Platos preparados HPP: seguros, premium y sin aditivos”, en el cual participarán Marta Onrubia, responsable Comercial Europa, y Mario González, especialista Aplicaciones HPP, ambos de Hiperbaric; Elena Rodríguez, directora de Operaciones de MRM, y Alain Guiard, chef & fundador de Gourmand & Guiard.
El tema principal del evento será la tecnología de procesado por altas presiones (HPP), la cual ayuda a satisfacer la demanda de los consumidores preocupados por la salud de los productos RTE (listos para su consumo), como las comidas de carne y marisco, las sopas frías y calientes, los purés de verduras, las ensaladillas, el arroz, la pasta y las legumbres, ofreciendo un producto seguro, fresco y mínimamente procesado, sin aditivos ni conservantes.
Además, la tecnología HPP permite a los fabricantes asegurar la distribución nacional al prolongar la vida útil de los productos entre dos y cuatro veces, mientras están refrigerados.
La empresa MRM y el restaurante Gourmand & Guiard compartirán sus experiencias con la aplicación de la tecnología HPP.
Fecha: martes 14 de septiembre.
Horario: 10:00 am (hora del centro de México).
Registro: https://bit.ly/3DUiwBV
Para mayor información, mira la entrevista que enAlimentos realizó a Hiperbaric: https://enalimentos.lat/entrevistas/3987-la-industria-de-platos-listos-para-consumir-y-su-relacion-con-el-procesamiento-a-alta-presion.html
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