Comunicado. El proveedor global de ingredientes y soluciones de conservación, Corbion, dio a conocer que está asumiendo una mayor cantidad de proyectos de colaboración con clientes en la industria cárnica europea, gracias a las instalaciones de laboratorio recientemente renovadas en Gorinchem, Países Bajos, un sitio clave de I+D y producción para la empresa.
La actualización del laboratorio proporciona espacio adicional y nuevos equipos para respaldar los esfuerzos de innovación, capacitación y desarrollo de productos de los procesadores.
“Muchos de nuestros clientes consideran a Corbion un colaborador y co-creador esencial, que funciona como una extensión de su departamento de I+D debido al nivel de experiencia técnica y las instalaciones piloto y de laboratorio de última generación que podemos proporcionar”, dijo Cristiane Marangoni, gerente de aplicaciones de carne en Corbion. Y agregó que la demanda de los clientes de una variedad de proyectos, estudios, capacitaciones y pruebas de productos es alta, y las mejoras en sus laboratorios de Gorinchem les permitirán satisfacer mejor las necesidades del mercado.
Además de estar equipado para brindar capacitación técnica a los clientes, realizar pruebas y explorar nuevos conceptos de productos, Gorinchem Meat Lab está bien equipado para realizar estudios de vida útil y aplicaciones de carne. Está configurado para trabajar con productos emulsionados, frescos, cocidos, moldeados, ahumados, marinados e inyectados, y está diseñado para respaldar el procesamiento de una amplia variedad de aplicaciones de productos cárnicos, avícolas, pescados, mariscos y de origen vegetal.
Para garantizar operaciones sostenibles y eficientes en el uso de los recursos, las mejoras del laboratorio incluyeron la actualización o el reemplazo de las instalaciones eléctricas, los sistemas de gestión del agua y las unidades de refrigeración y aire acondicionado. Todas las áreas de trabajo y preparación de exámenes han sido rediseñadas ergonómicamente.
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