Colores y sabores naturales pueden crear entusiasmo en productos nuevos y actuales: Sensient Flavors & Extracts

Comunicado. La palabra tendencia realmente ya no se aplica al deseo de los consumidores de llevar un estilo de vida más saludable y activo. Esos comportamientos se han introducido en el mercado, lo que significa que los productores de alimentos y bebidas deben normalizar las prácticas de transparencia de ingredientes y etiqueta limpia.

La mayoría de los fabricantes están rastreando tendencias, trabajando para asegurarse de que sus productos no sólo satisfagan la demanda orientada a los ingredientes, sino que también generen entusiasmo al ofrecer nuevos sabores y colores audaces. Esto está creando una gran cantidad de oportunidades, dice Kevin Barasa, gerente de productos de extractos globales en Sensient Flavours & Extracts, quien recientemente se sentó con la revista Food & Beverage Insider para hablar sobre cómo los sabores y colores naturales están satisfaciendo el momento en términos de demanda de los consumidores.

“Los colores y sabores naturales han ganado el favor de los consumidores durante mucho tiempo. Según un estudio de Mintel, solo en los últimos cinco años ha habido un aumento del 20% en los lanzamientos de productos con productos con un reclamo natural. Una de las razones clave que encontramos para el aumento en la compra de productos que contienen naturales es la transparencia de los ingredientes”, dijo Barasa.

Los investigadores de Sensient investigaron esa tendencia. Descubrieron que los colores y sabores naturales eran el segundo atributo más seleccionado detrás de una lista de ingredientes fácil de entender.

“Los productos naturales son un atajo para los consumidores al seleccionar productos para ver qué elementos les ayudarán a alcanzar sus objetivos de salud y bienestar. Es por esto que la Asociación Estadounidense del Corazón enumera una excelente manera de comer de manera saludable es consumir alimentos coloridos”, dijo Barasa.

Más información: https://sensientflavorsandextracts.com/insights/natural-colors-flavors-can-create-excitement-around-new-and-current-product-lines/

 

 

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