Balance entre lo saludable y reconfortante en los alimentos impulsará tendencias de 2022: Sensient Flavors & Extracts

Comunicado. En los últimos años, los consumidores han regresado a los gustos y experiencias de tiempos menos complicados, y 2022 se perfila para continuar con esa tendencia. Esos mismos consumidores quieren versiones más saludables de su alimento básico reconfortante, preferiblemente con ingredientes naturales y etiquetado limpio.

Esa es una tarea difícil para los fabricantes de alimentos y bebidas. Aun así, están a la altura del momento con imaginación y estilo, según un artículo reciente en Nutritional Outlook.

Por su parte, Sensient Flavors & Extracts indica que sus tecnólogos de sabores han estado ocupados elaborando sabores únicos e identificando qué tendencias respaldan la innovación del mercado en torno a esta tendencia. Los consumidores que deseen especias disfrutarán de los productos elaborados con Yaji, mientras que aquellos que busquen momentos al aire libre disfrutarán de las notas amaderadas de Douglas Fir. Cada uno de estos, y muchos más, son parte de la colección Trends to Taste 2021–22 de Sensient.

Este análisis diseñado a la medida investiga y monitorea los cambios en el comportamiento del consumidor con el objetivo de ayudar a las marcas a desarrollar productos mejor orientados para satisfacer las necesidades individuales de los consumidores.

El artículo, sobre tendencias de alimentos y bebidas de 2022, buscó la opinión de Sydney Riethman, especialista en marketing de Sensient, quien señaló que la necesidad de refugiarse en casa y aislarse durante la pandemia ha despertado un gran interés en todo lo relacionado con el aire libre. creando muchas aberturas para el uso de Douglas Fir, por ejemplo.

“Con el uso de pantallas en aumento y los consumidores evitando grandes reuniones y perdiendo la conexión personal, muchos de nosotros estamos recurriendo a las aventuras y experiencias al aire libre para satisfacer el deseo de conexión. Este sabor tiene una conexión profunda con los bosques y el aire libre y resuena como un sabor fresco, terroso y con una connotación muy natural que buscan los consumidores centrados en la salud y lo natural”, indicó Riethman.

Más información: https://sensientflavorsandextracts.com/insights/pursuing-the-intersection-of-healthy-and-comfort-foods-will-drive-2022-trends/

 

 

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