Comunicado. ADM y Believer Meats, pionera en la industria de la carne cultivada, anunciaron que firmaron un acuerdo no exclusivo memorando de entendimiento (MOU) para colaborar en nuevas formas de impulsar el desarrollo y la comercialización de productos cárnicos cultivados.
“Dado que se espera que la población mundial alcance los 10 mil millones para 2050, ADM está trabajando con socios en toda la cadena de valor para satisfacer las necesidades de seguridad alimentaria y sustentabilidad mediante la expansión del ecosistema de proteínas”, dijo Leticia Gonçalves, presidenta de ADM Global Foods.
Y agregó: “La carne cultivada representa una evolución emocionante y otra forma más de satisfacer las necesidades de seguridad alimentaria a largo plazo, junto con otras fuentes de proteínas tradicionales y novedosas. Siete de cada 10 consumidores conocen la carne cultivada y, dado que los flexitarianos representan más de la mitad de los consumidores a nivel mundial, existe una oportunidad importante para continuar expandiendo el universo de opciones de proteínas. Estamos orgullosos de trabajar con un verdadero innovador como Believer para explorar nuevos ingredientes y soluciones para impulsar el desarrollo de estos emocionantes productos”.
Por su parte, Gustavo Burger, director ejecutivo de Believer, indicó: “Believer está encantado de asociarse con ADM para impulsar la innovación para expandir la industria emergente de la carne cultivada. Nuestro compromiso compartido con la sustentabilidad y la expansión de las opciones de proteínas para los consumidores hace que esta colaboración encaje de forma natural. Al combinar la experiencia líder de ADM en el desarrollo de aplicaciones de ingredientes y las soluciones nutricionales completas que brindan a sus clientes, con nuestra innovadora tecnología de cultivo celular, con su eficiencia y escalabilidad inigualables, nuestro objetivo es acelerar el desarrollo y la comercialización de productos cárnicos de alta calidad, seguros, saludables y deliciosos que satisfacen las crecientes demandas de nuestra población mundial. Juntos, tenemos una oportunidad única de dar forma al futuro de la industria de las proteínas y crear un sistema alimentario más sustentable para las generaciones venideras”.
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