Agencias. Con base en información de la Federación de Exportación de Carne de Estados Unidos (USMEF, por sus siglas en inglés), las exportaciones de carne de vacuno de Estados Unidos a México han tenido un buen comienzo en 2023, con los envíos hasta febrero aumentando un 15% respecto a hace un año en volumen (poco más de 33 mil toneladas métricas) y un 13% más en valor (186.3 mdd).
Por su parte, Dan Halstrom, presidente y director general de la USMEF, afirmó que los aumentos se han visto impulsados en parte por la recuperación posterior a la covid de los sectores de la restauración y la hostelería en México, que está mucho más avanzada que hace un año. Y añadió que, en contraste con varias otras monedas de socios comerciales clave, el peso mexicano se ha fortalecido en los últimos meses frente al dólar estadounidense, lo que coloca a los compradores de México en una posición más favorable para adquirir cortes de carne de res de Estados Unidos.
Gerardo Rodríguez, director regional de la USMEF para México, Centroamérica y República Dominicana, aseguró que “cada región de México puede estar utilizando diferentes tipos de primales, pero al final del día, para eso estamos nosotros, para explorar y desarrollar nuevas alternativas con el fin de dar un mejor valor al recorte”.
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