Comunicado. Con base en el último análisis de la industria de Future Market Insights, se estima que el tamaño del mercado global de ingredientes alimentarios funcionales rondará los 113,121 mdd en 2024, además se prevé que exhiba un crecimiento CAGR del 6.80%, con un tamaño de mercado estimado de 217,430 mdd en 2034.

Los países desarrollados y en desarrollo, como Estados Unidos, China y Japón, enfrentan la grave preocupación del envejecimiento de la población. El crecimiento de este grupo demográfico en estos países ha generado una enorme demanda de ingredientes alimentarios que no sólo satisfagan las necesidades nutricionales básicas sino que también atiendan los problemas de salud específicos asociados con el envejecimiento. Los ingredientes de los alimentos funcionales son la elección perfecta, ya que ofrecen beneficios para la salud específicos, promueven el bienestar general y abordan los problemas de salud relacionados con la edad.

La demanda de ingredientes alimentarios funcionales en la población general también está aumentando a medida que las personas priorizan cada vez más enfoques proactivos para la salud y el bienestar. La creciente prevalencia de enfermedades crónicas, como la hipertensión, la obesidad y la diabetes, está alimentando aún más esta demanda. El apoyo gubernamental en forma de subsidios y políticas es también uno de los principales impulsores del crecimiento de este mercado.

Para responder a esta demanda cada vez mayor de ingredientes alimentarios funcionales, los actores clave del mercado desarrollan constantemente formulaciones innovadoras y amplían sus carteras de productos. La disponibilidad de estos ingredientes en plataformas y tiendas de comercio electrónico hace factible su adopción. Este factor también aumenta el crecimiento del mercado de ingredientes alimentarios funcionales.

Algunas de las conclusiones del estudio indican:

- Las fibras y los tipos de carbohidratos especiales dominan el mercado mundial de ingredientes alimentarios funcionales con una cuota de mercado del 29.80%.

- Según su origen, el segmento natural lidera el mercado de ingredientes alimentarios funcionales con una cuota de mercado del 57.90%.

- Se espera que el mercado de ingredientes de alimentos funcionales en el Reino Unido crezca a una notable tasa compuesta anual del 9.20% hasta 2034.

- Se prevé que el mercado de ingredientes de alimentos funcionales en Alemania aumentará a una enorme tasa compuesta anual del 7.30% hasta 2034.

- El mercado de ingredientes de alimentos funcionales en la India tiene el potencial de aumentar a una tasa compuesta anual del 4.30% hasta 2034.

- Se espera que el mercado de ingredientes alimentarios funcionales de Estados Unidos aumentará una tasa compuesta anual del 4.20% hasta 2034.

- Se prevé que el mercado de ingredientes alimentarios funcionales en China crecerá a una tasa compuesta anual del 2.30% hasta 2034.

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Bavaria transportará 10 mil toneladas de sus productos por las vías férreas de Colombia

Concluye asamblea de la Asociación Mexicana de Productores de Leche

Comunicado. En un audaz regreso a las raíces del transporte industrial, Bavaria se suma al plan más ambicioso de infraestructura del gobierno nacional de Colombia que le apuesta a la reactivación de las vías férreas de mayor relevancia para el centro, pacífico y norte del país, para llevar insumos industriales, alimentos y materias primas de exportación.

Durante el año, la compañía dispondrá de tres frecuencias de tren al mes con capacidad de 20 vagones, para llevar un aproximado de 10 mil toneladas de sus productos, entre los que se encuentran las marcas Aguila, Poker, Costeña Bacana, Corona, Budweiser y Stella Artois, a destinos del Caribe como Santa Marta, Barranquilla, Cartagena, Riohacha y Corozal.

Bavaria hace parte de las industrias que en el último año han incursionado en el sistema, aportando al objetivo de dinamizar la red férrea de Colombia por el corredor férreo más extenso, que cruza cerca de 800 kilómetros en cinco departamentos: Antioquia, Caldas, Cesar, Magdalena y Santander. Esto también es un reflejo de la apuesta de la compañía por el transporte multimodal y el impulso a la competitividad.

“Nuestra decisión de utilizar el tren como medio de distribución de nuestros productos establece un nuevo estándar en términos de eficiencia logística e impacto ambiental. Al ser una industria natural, inclusiva y local, buscamos maneras innovadoras de seguir reduciendo la huella de carbono y así alcanzar cero emisiones netas de carbono a 2040, todo mientras acompañamos los motivos para brindar de nuestros clientes y consumidores con más de 10 mil toneladas de producto transportados por este medio”, explicó Sergio Rincón, presidente de Bavaria.

A través del uso de trenes para el transporte de cerveza, Bavaria busca el mejoramiento sostenible de sus procesos de logística, para asegurar que las cervezas más queridas por los colombianos puedan acompañar oportunamente sus celebraciones y así cumplir con la promesa de valor a la zona norte del país, mercado de gran relevancia para la compañía.

“El sistema ferroviario es conocido por ser uno de los más eficientes para el transporte, capaz de reducir significativamente las emisiones de gases de efecto invernadero al emitir hasta nueve veces menos CO2 y material particulado que el transporte por carretera; además, por disminuir los costos de la movilización de carga y descongestionar la red vial con efectos positivos sobre la seguridad de carretera.”, complementó el directivo.

Para garantizar la viabilizadad de este proyecto, la cervecera viene trabajando con Elogia, empresa colombiana de logística sostenible y operadora de la ruta Dorada – Santa Marta.

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Estilo de vida saludable impulsa aumento de mercado de ingredientes alimentarios funcionales

Concluye asamblea de la Asociación Mexicana de Productores de Leche

Comunicado. En México, la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) el gobierno de Coahuila, productores y agroindustria láctea participaron en la clausura de la cuarta asamblea general ordinaria de la Asociación Mexicana de Productores de Leche (AMLAC) y en la ceremonia de entrega de certificados de “Buenas prácticas pecuarias a establos productores de leche”.

En el evento, donde participó el gobernador del estado de Coahuila, Manolo Jiménez Salinas, el titular de la Sader, Víctor Villalobos, señaló que se trabaja en conjunto para promover la capacitación, las mejores prácticas de innovación, transferencia de tecnología, sostenibilidad, bienestar animal e integración de los productores a la cadena de valor, lo cual es ampliamente reconocido.

En atención a la problemática que afecta al sector, informó que este año se proyecta, por parte de Liconsa, una captación de leche fluida de 618 millones de litros, 7% más respecto a 2023, y se trabaja para incrementar el padrón de usuarios.

Y aseguró que los retos que tiene el sector lácteo son diversos, entre los que se encuentran el de impulsar la integración de cadenas productivas regionales, evitar daños al ambiente, mejorar su comercialización, innovación y creatividad en productos terminados, y concretar las normas oficiales mexicanas referentes a la leche en polvo, como materia prima.

Estos espacios contribuyen a la sinergia de ideas y mecanismos que se traducen en aportaciones para la mejora de la actividad lechera, por lo que el trabajo conjunto sumará a que esta importante agroindustria aporte a la seguridad alimentaria del país, con un producto de la más alta calidad nutritiva, como es la leche y sus derivados.

México se ubica como el décimo quinto productor de leche, con una aportación de dos por ciento de la producción mundial, un volumen aproximado de 13,333 millones de litros y, para 2023, obtuvo una producción de 13,594 millones de litros, lo que representó un crecimiento de 2%.

Cabe mencionar que la región centro-occidente es la de mayor producción de leche, seguida de la noreste, y la del sur-sureste tiene gran potencial de producción, tanto por la disponibilidad de agua y forraje, como por el desarrollo y mejora genética que se ha logrado con razas y cruzas que llegan a niveles aceptables de producción del lácteo.

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