Comunicado. Mariano Salceda Servín de la Mora, presidente de la Cámara Nacional de Industriales de la Leche (Canilec), expresó que pese a los retos que trajo consigo la pandemia, el sector cerró 2020 con una balanza positiva gracias a su capacidad de adaptación.

Además, explicó que, debido al cambio en las tendencias de consumo, el escenario fue especialmente benéfico para la leche fluida, por lo que se espera que la producción cierre con un incremento de entre 4 y 6%.

Y comentó que, durante los meses de la pandemia, tuvieron mayor demanda los alimentos con una larga vida en anaquel, como la leche ultrapasteurizada, cuyo procesamiento aumentó 4%, esto también se tradujo en mayores ventas en supermercados y por internet, mientras que las tiendas de conveniencia tuvieron un menor desempeño.

En contraste, derivados lácteos como los quesos tuvieron un comportamiento negativo, al ser principalmente consumidos a través de los establecimientos del canal HORECA (Hoteles, Restaurantes y Cafeterías).

El presidente de la cámara expuso que otro de los cambios importantes en 2020 para la industria fue la preferencia por productos con presentaciones familiares, mientras que se dejaron de lado las versiones individuales y para consumir "on the go", situación que supuso un desafío, toda vez que tuvieron que adaptar sus capacidades de suministro.

Para 2021, estimó que el desempeño del sector dependerá en gran medida de la normalización de las actividades económicas y sociales, como la apertura de restaurantes y el regreso de los estudiantes a las aulas y aclaró que este es aún un escenario incierto, pues hasta el momento no se cuenta con los elementos suficientes para hacer una proyección acertada.

Milenio. El gobierno de México a través de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader), pidió al sector privado su apoyo para incrementar la producción de maíz blanco y amarillo con el fin de reducir las importaciones que el país realiza.

Durante la Asamblea General Ordinaria del Consejo Nacional Agropecuario (CNA), el titular de la Sader, Víctor Villalobos, comentó que durante 2020 la producción de maíz alcanzó niveles cercanos a los 28.3 millones de toneladas, lo que representó 3.9% superior a lo reportado en 2019.

“Necesitamos de su apoyo adicional, para un incremento de entre 8 y 10 millones de toneladas adicionales de maíz blanco y amarillo, que nos permitan disminuir las importaciones de manera gradual en este importante grano básico”, resaltó Villalobos y destacó que, a pesar de la pandemia del nuevo coronavirus, 2020 fue un buen año para la agricultura, por lo que agradeció a todos los productores y productoras de México por su trabajo en el país.

Para finalizar, “Son muchos los retos que debe enfrentar el sector, y sortear la situación provocada por la pandemia, que el sector continúe trabajando para llevar alimento a las mesas de todas las familias mexicanas, que las cadenas productivas no se debiliten, sino que se fortalezcan mientras mantenemos los flujos comerciales con el exterior”, comentó.

Portafolio. A pesar de que 2021 inició complicado por la agudización de la pandemia, las empresas que operan en Colombia apuestan a hacer millonarias inversiones para fortalezcan sus negocios y, de paso, pueden contribuir a la anhelada reactivación de la economía.

Tal es el caso de Grupo Nutresa que planea una inversión para este año relacionada con la construcción de una planta de producción multi-categoría en la Zona Franca Tayrona en Santa Marta. La inversión en esta obra es de 133 mdd, el objetivo es que la nueva fábrica empiece a operar a finales del año.

Por su parte, Alpina anunció el inicio del proyecto de construcción de una pulverizadora en Sopó. Los recursos destinados a esta obra son de 17 mil millones; Smurfit Kappa anunció la construcción de una planta de empaques corrugados en Guarne, Antioquia, que implicará recursos por 50 mdd; los trabajos iniciarán en el primer trimestre de este año. En esta zona, PepsiCo también fijará un proyecto productivo, al tiempo que ampliará la planta en Funza, con inversiones por 158 mdd.

En lo que respecta al sector agroindustrial, Friogan busca consolidar este año el plan de inversiones por 24 mil millones iniciado en 2019, con el fin de ampliar la capacidad de producción de sus plantas de procesamiento de carnes de res, sin fines de exportación.