Comunicado. Con base en un informe de Technavio, el mercado de ingredientes lácteos está segmentado por tipo (leche en polvo, concentrados de proteína de leche y aislado de proteína de leche, ingredientes de suero de leche y otros), aplicación (panadería y confitería, productos lácteos, fórmula láctea y otros) y geografía (APAC, Europa, América del Norte, América del Sur y Medio Oriente y África).

El segmento de las leches en polvo ocupó la mayor parte del mercado en 2022 y se estima que dicho sector experimentará un crecimiento significativo durante el periodo de pronóstico 2022-2027.

Se estima que el mercado de ingredientes lácteos crecerá a una CAGR del 7.3% entre 2022; además, se prevé que el tamaño del mercado aumente en 29,360 mdd a 2027. Además, APAC (Asia-Pacífico) representará el 41% del crecimiento del mercado durante el periodo de pronóstico.

El informe indica que la leche en polvo se usa ampliamente en una variedad de productos alimenticios como helados, leche agria, yogur, chocolate, confitería, productos horneados, sopas y salsas. El consumo de estos productos está aumentando debido a los estilos de vida cambiantes, el aumento de las redes sociales y la creciente penetración de internet. Estos factores están aumentando la demanda de leche en polvo en la industria alimentaria, lo que está impulsando el crecimiento del segmento.

El documento también abarca los siguientes aspectos del mercado: principales tendencias en el mercado, fuerte demanda de productos alimenticios orgánicos como tendencia principal, proyecciones de crecimiento del mercado, principales proveedores, principales impulsores y desafíos del mercado, etc.

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México aplica arancel de 50% a exportación de maíz blanco

La Costeña festeja su 100º aniversario

Agencias. Mediante un decreto en el Diario Oficial de la Federación (DOF), el 16 de enero de 2023 el gobierno de México modificó temporalmente el arancel aplicado a las exportaciones de maíz blanco harinero, argumentando la necesidad de garantizar el abasto suficiente del producto en el país y estabilizar su precio.

El decreto impone un arancel a la exportación de 50% ad valorem, una medida efectiva inmediatamente y hasta el 30 de junio de 2023; cabe indicar que previo a la implementación de esta medida, el producto estaba exento de aranceles.

Dentro de las consideraciones, el decreto señala que el maíz blanco es un producto básico en la alimentación de México, por lo que es necesario garantizar un abasto suficiente, mantener la producción nacional en el país y asegurar condiciones que estabilicen su precio.

El gobierno de México aplicará un impuesto de 50% a las exportaciones de maíz blanco harinero, con el objetivo de estabilizar su precio y no afectar a productos como la tortilla o derivados. Con base en cifras del Inegi, al cierre de 2022, la tortilla de maíz aumentó su precio en 19%

Con base en información de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader), México produjo alrededor de 23 millones de toneladas de maíz blanco en 2022, y la mayoría del cereal se consumió localmente y sólo una pequeña parte se destinó a exportación.

Además, la Sader agregó que México exportó solo 238 mil toneladas de maíz blanco entre enero y octubre de 2022 e importó 614 mil toneladas del grano en ese mismo lapso.

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Industria restaurantera amenazada por la nueva ley de tabaco

Comunicado. La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) informó que, de enero a noviembre de 2022, las exportaciones agroalimentarias de México sumaron 45,714 mdd, lo que significó un aumento de 12.82% en comparación con igual lapso de 2021 (40,519 mdd).

La dependencia federal destacó que esta cifra ya superó los 44,687 mdd por concepto de exportaciones registrado en todo 2021, impulsadas por la calidad, sabor, sanidad, inocuidad y prestigio internacional de los alimentos mexicanos.

Detalló que los productos agroalimentarios nacionales con el mayor valor de exportación fueron: cerveza, con 5,585 mdd; tequila y mezcal, 3,982 mdd; aguacate, 3,188 mdd; jitomate, 2, 184 mdd, y productos de panadería, 2,138 mdd.

En específico, crecieron las exportaciones de cacao en grano, 160.47%; café sin tostar sin descafeinar, 84.20% trigo y morcajo, 53.27%; azúcar, 46.38% y tomate preparado sin vinagre, 45.91%.

Así como las preparaciones de café, té o yerba mate, 43.86%; aceite de girasol, cártamo, algodón, 39.89%; pastas alimenticias, 39.06%; algodón sin cardar ni peinar, 37.86%, y extracto de malta, 36.03%.

De esta forma, agregó la Sader, la balanza comercial agroalimentaria de México presentó un superávit de 5,356 mdd en los primeros once meses del año, ya que las importaciones sumaron 40,358 mdd.

Así, por octavo año consecutivo, la balanza registró superávit al mes de noviembre de 2022, el cual también se colocó como el quinto mayor saldo positivo en los últimos 28 años, de acuerdo con datos del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP) y del Banco de México.

Además, la Sader indicó que, en el periodo de referencia, el comercio agroalimentario de México con el mundo sumó 86,071 mdd, en donde las ventas al exterior del país representaron el 53 por ciento del total. La balanza agropecuaria y pesquera registró a su vez exportaciones por 19,332 mdd y compras al exterior por 19,516 mdd.

En tanto, los productos agroindustriales registraron exportaciones por 26,382 mdd e importaciones por 20,842 mdd. La institución detalló que las bebidas, frutas y hortalizas concentraron el 60 % de las exportaciones, con 24, 18 y 18% de participación, respectivamente, en el periodo referido.

Mientras que 57% de las importaciones se concentraron en cuatro grupos: cereales, 21%; semillas y frutos oleaginosos, 15%; cárnicos y despojos comestibles, 14%, y lácteos, huevos y miel, 7%, acotó la Sader.

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