Comunicado. Givaudan anunció un acuerdo con la empresa de ingredientes alimentarios COMET para convertirse en distribuidor autorizado de su fibra natural y respetuosa con el intestino Arrabina® para el mercado estadounidense.

Arrabina es un extracto de fibra de trigo sin gluten, con una composición naturalmente diversa y única. A diferencia de otras fibras aisladas, Arrabina es una mezcla única de prebióticos que se encuentran en la naturaleza, incluidos arabinoxilano y lignina, y es rica en polifenoles. Se ha demostrado que esta fibra dietética tiene un efecto modulador del microbioma y una tolerabilidad excepcional, incluso con tres porciones diarias.

Los consumidores son cada vez más conscientes del papel que desempeña el intestino en su bienestar. El 72% de los consumidores afirma que la salud digestiva es un aspecto importante de su salud general. Sin embargo, el 90% (es decir, 300 millones de estadounidenses) no alcanza el consumo de fibra necesario, lo que genera una mayor demanda de productos nutracéuticos, alimentos y bebidas innovadores.

“Estamos encantados de colaborar con COMET y ofrecer su fibra natural única, obtenida de forma sostenible. Elegimos Arrabina de COMET porque permite a nuestros clientes mejorar el valor nutricional de sus productos y ofrecer experiencias alimentarias innovadoras con beneficios para la salud intestinal”, informó Timothee Olagne, director de la categoría de salud y nutrición de Givaudan.

Por su parte, Loula Merkel, directora general de COMET, informó: “A medida que entramos en nuestro segundo año de producción a gran escala, estamos entusiasmados de colaborar con Givaudan para expandir nuestro alcance de mercado para Arrabina”.

Cabe mencionar que Arrabina es estable, lo que la convierte en un ingrediente adecuado para una variedad de aplicaciones. Esta fibra sostenible está certificada como reciclada, tiene una baja huella de carbono y también utiliza energía renovable para su producción. El nuevo ingrediente complementa la fibra prebiótica de avena de Givaudan, OatWell, y ofrece una cartera de ingredientes de fibra para abordar la creciente demanda de los consumidores de soluciones para la salud intestinal.

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Mars Wodonga será el primer sitio de fabricación a gran escala de Australia que implementará una solución de energía 100% renovable

Agricultores y ganaderos europeos piden una reevaluación del acuerdo comercial entre la Unión Europea y el Mercosur

Agencias. Las organizaciones agrícolas europeas están pidiendo a los responsables políticos de la Unión Europea (EU) que reconsideren el acuerdo comercial entre la UE y el Mercosur tras la reciente suspensión de las exportaciones de carne de vacuno de Brasil de ganado hembra. Aseguran que la última auditoría de la UE revela los problemas persistentes de Brasil para cumplir con los estándares de seguridad alimentaria europeos, especialmente en lo que respecta al seguimiento de las hormonas prohibidas.

La auditoría de la DG SANTE destacó las importantes lagunas en la capacidad de Brasil para rastrear el uso de hormonas en sus exportaciones de carne de vacuno a la UE, en particular el estradiol 17β, una hormona de crecimiento ampliamente utilizada en Brasil pero prohibida en la UE durante más de 40 años debido a sus posibles riesgos de cáncer.

A pesar de estos hallazgos, la Comisión Europea ha permitido a las autoridades brasileñas implementar una "autoprohibición" hasta que puedan garantizar exportaciones de carne de vacuno libres de hormonas a Europa. Esta decisión ha suscitado serias preocupaciones sobre la idoneidad de la supervisión y la fiabilidad de la autorregulación de Brasil, especialmente teniendo en cuenta el reciente escándalo de "Carne Fraca" que expuso graves fallos regulatorios en la industria cárnica brasileña.

Los agricultores europeos están alarmados por los posibles riesgos de aumentar las importaciones de Brasil en virtud del acuerdo UE-Mercosur, ya que esto socavará los estrictos estándares de la UE para el bienestar animal, la protección del medio ambiente y la salud del consumidor.

“Permitir el acceso al mercado europeo para productos que no cumplen con estos estándares establecidos sería un perjuicio para los productores y consumidores de la UE por igual. Instamos a los responsables políticos de la UE a que rechacen este acuerdo en su forma actual y a que defiendan una política comercial que defienda los rigurosos estándares de nuestro sector agrícola y refleje los valores europeos, como se subraya en el Diálogo Estratégico sobre el Futuro de la Agricultura”, aseguran desde la Copa-Cogeca.  

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Givaudan une fuerzas con COMET para ampliar su oferta de fibra intestinal

Empresas Polar entrega “Premio Lorenzo Mendoza Fleury”

Comunicado. Una nueva entrega del “Premio Fundación Empresas Polar Lorenzo Mendoza Fleury” se celebró por parte de Empresas Polar, en un acto protocolar con el que se reconoció públicamente la labor de cuatro investigadores que han logrado desarrollar su más alto potencial en el ámbito de la biología.

Al inicio de esta XXI edición del premio, se dio la lectura del veredicto seguida de la entrega de reconocimientos a Juan Luis Concepción, de la Universidad de Los Andes (ULA); Margarita Lampo y Reinaldo Marín, del Instituto Venezolano de Investigaciones Científicas (IVIC); y Nelson Ramírez, de la Universidad Central de Venezuela (UCV).

La presentación de cada premiado estuvo a cargo de Gloria Buendía, de la Universidad Simón Bolívar (USB); María Eugenia Grillet y Alexis Mendoza, de la UCV; y Jafet Nassar, del IVIC, quienes formaron parte del comité de selección y participaron en el proceso de evaluación de los 40 candidatos y resolución del premio.

La entrega y compromiso presentes en los méritos, líneas de investigación y sensibilidad científica de los cuatro ganadores, les hace un ejemplo diferenciador del talento, la creatividad y la productividad con que cuenta el país.

Los biólogos recibieron el premio de manos de representantes de la Junta Directiva de Fundación Empresas Polar. “Lo que ha querido este premio desde el primer momento es resaltar, promover e impulsar el desarrollo de la ciencia y los científicos que muchas veces trabajan en silencio y con muy poco reconocimiento del país al que dedican sus desvelos. “Ustedes con su trabajo, con las conquistas que han alcanzado, son un faro que alumbra el porvenir de la ciencia en nuestro país. Sin importar las dificultades del presente, pocas o muchas, la construcción se está haciendo”, señaló Leonor Giménez de Mendoza, presidenta de Fundación Empresas Polar (FEP).

Los galardonados recibieron su diploma de acreditación, pasan a formar parte del patrimonio científico venezolano y obtienen el compromiso de apoyo a largo plazo por parte de la fundación para seguir adelante con sus proyectos de investigación.

Si bien, desde su creación en 1982, el “Premio Polar”, como se le conoce en el ámbito científico, es diseñado, coordinado y patrocinado cada dos años por FEP, queda exclusivamente en manos de la comunidad científica proponer a los candidatos, evaluar sus aportes y llegar al consenso en que se definen los ganadores. Se trata de un premio a las ciencias básicas: física, química, matemática y biología, habilitado por la empresa privada, avalado y legitimado por méritos de excelencia propios de la comunidad científica y entregado entre pares a investigadores y académicos que han generado aporte al tejido científico venezolano.

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Givaudan une fuerzas con COMET para ampliar su oferta de fibra intestinal

Agricultores y ganaderos europeos piden una reevaluación del acuerdo comercial entre la Unión Europea y el Mercosur

Comunicado. Con base en un informe de Technavio, se estima que el tamaño del mercado mundial de proteínas de insectos crecerá en 2,800 mdd entre 2024 y 2028, a una CAGR del 45.88% durante el periodo de pronóstico. La creciente demanda de fuentes de proteínas sostenibles está impulsando el crecimiento del mercado, con una tendencia hacia la diversificación y la innovación de productos. Sin embargo, la inconsistencia en las regulaciones gubernamentales relacionadas con las proteínas de insectos plantea un desafío.

El mercado de proteínas de insectos está experimentando un crecimiento significativo debido a los esfuerzos de los fabricantes por satisfacer las diversas preferencias de los consumidores y los nichos de mercado. Las proteínas de insectos se están abriendo camino en diversos productos, como polvos de proteínas, barras, refrescos, productos horneados y alimentos para mascotas. El uso de proteínas de insectos se extiende a los alimentos para mascotas y los piensos para animales, lo que impulsa aún más la expansión del mercado. Esta tendencia significa la creciente demanda de alternativas proteicas ricas en nutrientes, ecológicas y sostenibles, lo que impulsa la innovación y la diversificación del mercado en el sector mundial de las proteínas de insectos. Se espera que estas tendencias den forma a la trayectoria de crecimiento del mercado durante el periodo de pronóstico.

El mercado de proteínas de insectos está ganando impulso como una fuente de proteínas sostenible y eficiente para varias industrias. Con la tendencia hacia una vida sana y la seguridad alimentaria, la proteína de insectos se está convirtiendo en una alternativa popular a las proteínas tradicionales de origen animal. Estas pequeñas criaturas ofrecen un alto valor nutricional, incluidos los aminoácidos esenciales, lo que las convierte en un ingrediente culinario ideal para barras de proteínas, bebidas energéticas, alimentos para mascotas y más. A pesar de algunas reacciones alérgicas y riesgos microbianos, los beneficios para la salud de la proteína de insectos superan las preocupaciones. El mercado atiende las tendencias veganas y las enfermedades relacionadas con la dieta, ofreciendo alternativas de origen vegetal a los productos animales. La cría de insectos, utilizando especies como la proteína basada en dípteros (moscas soldado negras), coleópteros (gusanos de la harina) y ortópteros (grillos), se está convirtiendo en una solución viable para reducir la huella de carbono en la alimentación animal y la nutrición humana.

El alto contenido proteico de la proteína de insectos, junto con la automatización, la biotecnología, la agricultura vertical, la optimización de la inteligencia artificial y las técnicas de procesamiento, la están convirtiendo en una alternativa proteica sostenible para la acuicultura y el consumo humano. Sin embargo, las preocupaciones por el bienestar animal, la resistencia cultural y las alergias son desafíos que el mercado debe abordar para lograr una aceptación generalizada.

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Cerveza Indio lanza campaña que busca enaltecer la esencia guerrera de los mexicanos

JM Smucker Co. inaugura una nueva planta de fabricación en McCalla, Alabama, Estados Unidos

Comunicado. “De Alma Guerrera” es el concepto que abraza la nueva campaña de Cerveza Indio, celebrando la resiliencia y valentía de los mexicanos en su día a día. A través de la historia de cinco guerreros —Flecha, Jaguar, Colibrí, Serpiente y Calavera— la campaña refleja los valores que nos unen como país, simbolizando así la lucha cotidiana e invitándonos a compartir nuestras batallas encontrando así fuerza con los demás guerreros, indicó la compañía.

“Nos dirigimos a quienes se atreven a comenzar desde cero, a reescribir su propia historia y a quienes se mantienen fieles a sí mismos. Esta campaña celebra la autenticidad y la capacidad de superar desafíos, cualidades que definen a nuestra marca y también a nuestros consumidores”, explicó Rodrigo Mendoza, Gerente de Cerveza Indio.

Los ‘De Alma Guerrera’ comparten códigos que los identifican y donde se expresan a través de distintas corrientes de cultura urbana que enriquecen y dan magia a este maravilloso país. Código Indio es la plataforma de comunicación que da vida a los ‘De Alma Guerrera’ rindiendo homenaje en 160 etiquetas temáticas que celebran la cultura urbana: el arte urbano, arte visual, artes escénicas, mexología, los mercados y por supuesto la música.

"Código Indio" se inspiró lanzando una convocatoria para identificar los códigos postales más representativos de la cultura urbana, invitando a artistas, estudiantes y consumidores a diseñar etiquetas que rinden homenaje a estos lugares que destacan por alguna representación cultural, como Neza, Ecatepec, Xochimilco, entre otros. Esta plataforma arropa la identidad mexicana y la vibrante cultura urbana que florece en las calles de nuestro país, con el objetivo de mostrar quiénes somos y de dónde venimos.

El resultado, 160 increíbles diseños de etiquetas, ya disponibles, categorizados en las 6 corrientes urbanas anteriormente mencionadas, lugares representativos como Playa Rosarito en Tijuana; El Jardín del Arte en la Cuauhtémoc; la Ciudad de los Colores en Villahermosa, Tabasco; La Progreso en Acapulco, Guerrero; y Tepito en la CDMX.

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Se prevé que el mercado de proteínas de insectos crezca a 2,800 mdd entre 2024 y 2028

JM Smucker Co. inaugura una nueva planta de fabricación en McCalla, Alabama, Estados Unidos

Comunicado. JM Smucker Co. anunció la apertura de su nueva planta de fabricación en McCalla, Alabama, Estados Unidos, la cual que respaldará la producción de una de las marcas de más rápido crecimiento de la empresa, Uncrustables.

Los líderes de la empresa, incluido el presidente de la junta directiva, presidente y director ejecutivo, Mark Smucker, y los líderes locales y estatales, incluida la gobernadora Kay Ivey, estuvieron presentes en el gran evento de inauguración. La planta de fabricación de 900 mil pies cuadrados aumentará la capacidad de producción actual de la empresa para su marca Uncrustables para ayudar a satisfacer la demanda de los populares sándwiches congelados.

“La apertura de nuestra nueva planta en McCalla refuerza nuestro compromiso de invertir en nuestra estrategia para crear marcas líderes en categorías atractivas. Hemos hecho que Uncrustables pasara de ser una marca de 12 millones de dólares a una que generó aproximadamente 800 millones de dólares en ventas netas anuales el año pasado. Con la nueva planta ahora abierta, estamos bien posicionados para alcanzar nuestra meta de 1.000 millones de dólares en ventas netas anuales para fines del año fiscal 2026. En nombre de nuestra empresa, me gustaría expresar nuestro agradecimiento a los funcionarios del estado de Alabama y del condado de Jefferson por su colaboración. También me gustaría compartir mi agradecimiento al tremendo equipo aquí en McCalla por su arduo trabajo para abrir la planta”, informó Smucker.

A lo largo de los años, la empresa ha invertido en aumentar la capacidad para satisfacer la demanda sin precedentes de Uncrustables. Estos esfuerzos han incluido la expansión de la producción desde la planta de fabricación original en Scottsville, Kentucky, con la introducción de una segunda planta en Longmont, Colorado, y posteriores ampliaciones de esa planta. Además, la empresa ha buscado constantemente maximizar la productividad a través de la innovación de procesos y los avances tecnológicos. 

“Nuestra marca Uncrustables es una de las marcas de más rápido crecimiento en la industria alimentaria gracias a fanáticos apasionados y leales que apuestan por la calidad inigualable y la suavidad del pan recién horneado, las deliciosas combinaciones de sabores y la máxima comodidad que ofrecen los productos”, dijo Rebecca Scheidler, vicepresidenta senior y gerente general de productos congelados y untables de The JM Smucker Co.

Y agregó: “Desde el lanzamiento de Uncrustables hace más de dos décadas, hemos invertido para respaldar el increíble impulso de este negocio y hemos establecido una marca querida que seguirá impulsando un crecimiento significativo a largo plazo. Esta nueva instalación y nuestro equipo en McCalla desempeñarán un papel fundamental en el próximo capítulo de nuestra historia a medida que impulsamos y fomentamos esta marca hasta alcanzar su máximo potencial”.

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Better Earth y GTF Technologies se asocian para presentar soluciones de embalaje sostenible

Comunicado. Better Earth, una corporación B certificada, anunció que unió fuerzas con GTF Technologies, que transforma subproductos alimentarios en recursos rentables y sostenibles a través de tecnología innovadora, para destacar soluciones innovadoras en envases 100% compostables certificados, esto durante la Cumbre de envases sostenibles en Ámsterdam, Países Bajos, el 12 y 13 de noviembre de 2024.

Las dos empresas expondrán conjuntamente soluciones de envasado innovadoras, rentables y escalables que combinan polvos fabricados de forma sostenible con fibra moldeada y biorresina. Esta colaboración tiene como objetivo apoyar el creciente impulso hacia los envases respetuosos con el medio ambiente tanto en la Unión Europea, América del Norte como en otros países. Los asistentes tendrán la oportunidad de explorar las opciones de envases compostables certificados líderes en la industria de Better Earth y las nuevas oportunidades de productos con el avanzado sistema de secado y molienda RENU de GTF Technologies.

Better Earth se compromete con los principios de la economía circular y la sostenibilidad al diseñar envases de origen vegetal que cumplen con las normas ASTM para el compostaje comercial y que, en última instancia, se convierten en tierra rica en nutrientes. Su misión es hacer que las soluciones circulares y regenerativas sean accesibles para la industria de servicios alimentarios.

El sistema de secado y molienda RENU de GTF ofrece una solución de vanguardia que transforma materiales con alto contenido de humedad en polvo valioso en cuestión de segundos mediante su proceso patentado de secado instantáneo por impacto a baja temperatura. Esta tecnología permite a los productores de alimentos y bebidas reducir los costos operativos, monetizar los subproductos y minimizar los desechos.

“Nuestra asociación con GTF Technologies subraya nuestro compromiso compartido de promover soluciones de embalaje sostenibles que sean prácticas y tengan un impacto. Al combinar nuestra experiencia en soluciones de embalaje compostables certificadas con la innovadora tecnología de secado y molienda de GTF, estamos brindando a las empresas de servicios de alimentación y bienes de consumo envasados ​​soluciones accesibles y circulares que respaldan un planeta más saludable”, afirmó Joseph Bild, director ejecutivo de Better Earth.

Por su parte, Gary Schuler, fundador y presidente de GTF Technologies, indicó: “Evitamos llamar 'residuos' a estos subproductos agrícolas porque solo se convierten en residuos si se desechan. Estos activos alimentarios ofrecen una oportunidad única para crear economías circulares y fortalecer los resultados de las empresas. Al combinar nuestros polvos alimentarios reciclados con las innovaciones de envases compostables de Better Earth, ofrecemos un beneficio triple para las empresas de todos los sectores".

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Cerveza Colombiana, de Postobón, lanza edición especial

Comunicado. Colombiana La Nuestra, marca de cerveza de Postobón, presentó una edición especial y limitada de su botella, con motivo del lanzamiento de la serie “Cien años de soledad”, que se estrenará en Netflix el próximo 11 de diciembre.                    

Esta botella es el resultado de un trabajo de diseño conjunto entre Colombiana La Nuestra y Netflix, quienes se inspiraron para crear una etiqueta con una tipografía dorada junto con los icónicos peces de filigrana del coronel Aureliano Buendía.     

“El lanzamiento de la serie Cien años de soledad de Netflix nos ha permitido rendir homenaje a la obra cumbre del premio Nobel de Literatura, Gabriel García Márquez. Nuestro talentoso equipo se inspiró en Macondo, crear una botella, con una estética única, gran diseño y poder visual, con la cual Colombiana La Nuestra conmemora lo que nos hace únicos”, manifestó Lina María Ocampo Jaramillo, vicepresidente de Generación de la Demanda de Postobón.

Colombiana con sus 103 años de existencia, es una de las marcas más importantes del portafolio de Postobón. Con el eslogan “La Nuestra”, llama a recordar la tradición y el orgullo nacional, exaltando todo lo que nos hace únicos. Este año, Colombiana La Nuestra ha realizado grandes acciones de comunicación que han conectado al país con el orgullo, en la que participaron, por ejemplo, Karol G y el profesor Néstor Lorenzo, director técnico de la Selección Colombia.

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Minerva concluye la compra de activos de Marfrig en Brasil y otros países de América del Sur

Comunicado. Minerva anunció al mercado, mediante un hecho relevante, que ha completado la adquisición de 13 unidades industriales y un centro de distribución pertenecientes a Marfrig. La transacción, valorada en aproximadamente 5,68 mil millones de pesos colombianos, se llevó a cabo tras cumplir con las condiciones establecidas en el contrato de compraventa entre ambas empresas. La adquisición incluye instalaciones ubicadas en Brasil, Argentina y Chile, y amplía la capacidad industrial de Minerva, que ahora opera 46 unidades distribuidas en siete países, incluyendo Brasil, Paraguay, Argentina, Uruguay, Colombia, Chile y Australia. Previamente, se habían pagado 1.5 mil millones en el anuncio del acuerdo el año pasado.

Minerva informó que los nuevos activos le permitirán procesar hasta 41,789 bovinos y 25,716 ovinos diariamente. El primer sacrificio en las unidades adquiridas está previsto para el 4 de noviembre, como parte del cronograma de integración operativa.

Además, la empresa convocará una asamblea general para ratificar la operación, como lo exige la Ley de Sociedades Anónimas. Los accionistas que no estén de acuerdo con la transacción podrán ejercer el derecho de retiro, si aplica, con el reembolso de sus acciones, siguiendo los valores del patrimonio neto de la empresa. Minerva también espera la aprobación regulatoria para finalizar otra adquisición relacionada con tres plantas de sacrificio en Uruguay, como parte de su estrategia de expansión en la región.

“Con estas adquisiciones, Minerva Foods refuerza su liderazgo como el mayor exportador de carne bovina de América del Sur. Esta iniciativa está alineada con la estrategia de negocios de Minerva Foods y complementa de manera única nuestras operaciones en América del Sur, maximizando las oportunidades comerciales y sinergias operativas, reduciendo riesgos y ampliando así nuestra capacidad para competir en el mercado internacional de proteínas animales, siempre respetando el compromiso de la empresa con la sostenibilidad, la disciplina financiera y la generación de valor para los accionistas”, expresó la empresa en el hecho relevante firmado por Edison Ticle, director de relaciones con inversionistas.

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Comunicado. Representantes de Coca-Cola FEMSA en Michoacán, México, firmaron el pasado 14 de octubre un nuevo convenio de colaboración con la Universidad Michoacana de San Nicolás de Hidalgo (UMSNH) para donar agua residual de su planta de tratamiento, a fin de utilizarla para riego y mantenimiento de las áreas verdes de la Máxima Casa de Estudios.

En total, Coca-Cola FEMSA ha donado 17,371 metros cúbicos de agua tratada al estado desde el año 2020, a fin de ayudar a preservar los recursos hídricos de la región.

Durante el evento, la rectora Yarabí Ávila González y el gerente de la planta de Morelia, Francisco Javier Vázquez Beristain, destacaron la relevancia de este esfuerzo conjunto, y explicaron que el acuerdo incluye la construcción de un sistema de tuberías que conectará la planta de tratamiento con un cárcamo en la universidad, donde se almacenará el agua tratada.

Este recurso se utilizará para regar campos deportivos y áreas verdes, así como para revitalizar espacios recreativos, como un lago artificial y un parque, abiertos tanto a la comunidad universitaria como a los vecinos de la zona.

La colaboración también aliviará el estrés hídrico del pozo de Ciudad Universitaria, que abastece a la institución y a las colonias aledañas, preservando el agua potable y mejorando la fertilización de las áreas verdes gracias a los componentes del agua tratada. Esta acción beneficiará a más de 58 mil estudiantes y a las comunidades vecinas.

“La UMSNH siempre tendrá las puertas abiertas para sumar en acciones que construyan y que tengan un beneficio para las y los nicolaitas y para la sociedad en general”, subrayó la rectora Yarabí Ávila, expresando su intención de extender la colaboración hacia proyectos de investigación, servicio social y prácticas profesionales, y fortaleciendo los vínculos entre ambas instituciones.

Vázquez, por su parte, resaltó el compromiso de Coca-Cola FEMSA con la sustentabilidad. “La compañía siempre va a buscar ser socialmente responsable, apoyar a las comunidades y aportar en la zona donde tiene presencia”, afirmó, y aclaró que el agua tratada donada se destinará a diversas actividades en la universidad, excepto para consumo humano, contribuyendo al uso eficiente de los recursos hídricos.

Cabe destacar que Coca-Cola FEMSA ya cuenta con otros convenios similares en Morelia. Uno de ellos es con el Ayuntamiento, a través del cual la empresa ha donado miles de metros cúbicos de agua tratada para el riego de áreas públicas. Otro acuerdo es con el Zoológico de Morelia, donde se utiliza agua reciclada para mantener sus áreas verdes, y un tercer convenio con el fraccionamiento Jardines del Toreo, donde también se usa agua tratada en lugar de agua potable para riego. Además, cada cierto periodo, la compañía envía una pipa donada para riego de camellones en el fraccionamiento Cosmos.

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