Comunicado. Con base en cifras oficiales, la comida para llevar ha experimentado un crecimiento continuo en Reino Unido. De acuerdo, con los datos recopilados por Agriculture and Horticulture Development Board (AHDB) desde el Kantar Out-of-home, los británicos gastaron 48,200 millones de libras (cerca de 57,200 millones de euros) entre junio de 2023 y junio de 2024, en la compra de comida para llevar fuera del hogar, lo que supuso un crecimiento del 14% respecto al año anterior.
Se espera que el mercado de comida para llevar del Reino Unido experimente un crecimiento positivo en los próximos años. Para 2028, se proyecta que su valor aumentará casi un 40 % con respecto a los niveles de 2019 (Institute of Grocery Distribution, IGD).
El crecimiento del valor ha estado impulsado por la inflación en los últimos años. Sin embargo, el crecimiento del volumen regresó en 2024 y se espera que continúe, convirtiéndose en el factor clave del rendimiento a partir de 2025.
Casi la mitad de las comidas para llevar se realizan como parte de la actividad diaria, como ir a trabajar o después de hacer ejercicio. Una investigación reciente de IGD destacó que más de la mitad de las compras de comida para llevar son menos rutinarias y es más probable que sean espontáneas y no planificadas.
El almuerzo sigue siendo una comida clave para los consumidores de comida para llevar. En el primer trimestre de 2024, el 71 % de los consumidores de comida para llevar compraron para esta ocasión. El almuerzo suele ir acompañado de un gasto menor que en otras ocasiones. Ya sea que se trate de un sándwich clásico o de algo un poco diferente, como una porción de pizza, las ofertas de comidas son populares cuando se trata de almuerzos para llevar, en particular para los consumidores que buscan ajustarse a un presupuesto.
En la semana 12 del 9 de junio de 2024, hubo 92.2 millones de comidas para llevar que contenían carne de vacuno, cordero y cerdo. Esto marcó un aumento de casi el 24% interanual. La carne de cerdo representó casi las tres cuartas partes de este crecimiento. Los sándwiches representaron el 41% de todas las compras de alimentos para llevar a base de carne de cerdo. Las empanadas fueron una opción popular para llevar con la carne de vacuno como ingrediente y representaron casi el 13% de los volúmenes comprados.
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