Comunicado. Preziosi Food, fabricante italiano de papas fritas y snacks, informó que necesitaba un socio de soluciones completas con la capacidad de ofrecer importantes aumentos de la capacidad de producción en un plazo muy breve de 12 meses, por lo que se asoció con TNA Solutions, quien se encargó de la entrega y supervisó la implementación de una línea de papas fritas totalmente integrada, un sistema de fritura de pellets de última generación y un sistema completo de distribución, condimentación y envasado que aumentó la capacidad de producción de Preziosi de 17 a 30 millones de kilos de producto al año.
“Preziosi tuvo muy poco tiempo para planificar y ejecutar el proyecto. Cualquier retraso habría afectado los contratos de marca privada de la empresa. Sin embargo, trabajar con un socio de soluciones completas minimizó en gran medida el riesgo durante la fase de instalación. Nuestro objetivo era garantizar que cada máquina cumpliera su promesa, desde el nivel de producción más alto hasta el menor tiempo de inactividad”, dijo Eric Geling, director de ventas de TNA Solutions.
TNA es un proveedor global de soluciones de fuente única que puede entregar equipos para toda la línea de producción de snacks de papa, lo que se alinea bien con el objetivo principal de Preziosi de aumentar la capacidad de producción. La línea de papas fritas de alto rendimiento de TNA incluye lavado, corte, fritura, distribución, sazonado y envasado de alta velocidad, lo que permite a Preziosi operar a velocidades de hasta 1.500 kg/hora. La instalación adicional de un sistema de fritura de pellets de última generación en lugar de la freidora existente de Preziosi duplicó la capacidad de la línea a 600 kg/hora.
“A pesar de una serie de desafíos, incluida la necesidad de mantener la producción mientras atravesamos un complejo proceso de instalación, con la ayuda de TNA logramos superar estos obstáculos y al mismo tiempo lograr un crecimiento constante de más del 20%. Nuestros requisitos no eran sólo tecnología de punta; También queríamos gestionar la instalación y mejorar la planta dentro de un estricto período de 12 meses sin detener ni ralentizar la producción. Requirió mucho pensamiento creativo de ambas partes”, dijo Lorenzo Caporaletti, presidente y Director General de Preziosi Alimentos.
Con Preziosi produciendo más de 300 SKU de snacks entre papas fritas, pellets y artículos extruidos, uno de los principales objetivos del proyecto era no comprometer el compromiso de la empresa de ofrecer productos controlados, seguros y de alta calidad. Como tal, el enfoque holístico y el profundo conocimiento de los procesos de TNA permitieron a sus ingenieros expertos identificar áreas que podrían aprovecharse para ofrecer el máximo valor y, en última instancia, aumentar la capacidad de producción de snacks en un impresionante 76%.
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