En una industria donde exportar un solo aguacate dañado puede implicar el rechazo de todo un lote, México que es el mayor productor mundial de esta fruta y está apostando por la tecnología para ...
Thomas Weber y Nayara Jordan, de BENEO, compartieron que en esta edición del Summit presentaron diversas innovaciones enfocadas al GLP-1 “Tenemos varios prototipos innovadores, como es el caso de ...
Coral Moctezuma, gerente general de la Asociación Nacional de la Industria de Suplementos Alimenticios (ANAISA), indicó que los suplementos han tomado cada vez más importancia de la mano del ...
Más allá del laboratorio: Un viaje personal
La pasión por el análisis de falla comenzó en mis primeros años ejerciendo mi profesión de ingeniero metalúrgico. Durante mis prácticas en un ...
La obesidad es un problema mundial desde hace décadas. Los consumidores de hoy en día saben lo difícil que es encontrar el equilibrio entre un proceso de adelgazamiento y una nutrición adecuada, ...
Alimentos funcionales y salud humana
La alimentación contemporánea ya no se limita a cubrir requerimientos calóricos o nutricionales básicos. En las últimas décadas ha surgido una nueva ...
Durante años, la industria de productos pesqueros ha sido percibida como un sector tradicional, orientado a volumen, y con escasa flexibilidad para innovar. Una industria de “materia prima y ...
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La alimentación contemporánea ya no se limita a cubrir requerimientos calóricos o nutricionales básicos. En las...
Comunicado. PEDIGREE, marca especializada en nutrición y bienestar canino, celebra 35 años de presencia en México con una campaña de aniversario sin...
Comunicado. The Campbell's Company anunció sus planes de cerrar su planta en Hyannis, Massachusetts, y consolidar la producción de papas fritas como...
Comunicado. Döhler dio a conocer que los colores de origen natural son vitales en la innovación de alimentos y bebidas, ya que los consumidores buscan...
Comunicado. Como resultado de un diálogo constante y positivo con las principales industrias, comercializadoras y procesadoras de frijol, leguminosa...
Comunicado. Unilever anunció el nombramiento del brasileño Renato Banhara como nuevo gerente general para la región Andina, un mercado estratégico para...