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La importancia de la microbiota en el bienestar general

Recientemente, enAlimentos fue invitado a diversos foros en donde se abordaron los descubrimientos que hasta ahora se han logrado respecto a la microbiota humana, mismos que conforme continúen y se ...

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Consumo de almendras como tentempié mejora la dieta: estudio

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Comunicado. Una nueva investigación oportuna destaca cómo las almendras... Más

The Perfect Purée of Napa Valley adquiere a Strongwater para ampliar su oferta de cervezas artesanales

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Heartland Food Products Group adquirirá el negocio de Whole Earth Brands en América

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Comunicado. Heartland Food Products Group, propietario y fabricante de... Más

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El creciente interés por la alimentación vegana y vegetariana

En las últimas décadas, el veganismo ha sido una minoría dentro de una minoría. En Estados Unidos por ejemplo en 2015, tan sólo el 3.4% de la población era vegetariana y sólo el 0.4% era ...

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Industria 4.0 Pilar de Mantenimiento Planeado y la antesala de “Big data”.

2a. Parte “Everything should be made as simple as posible, but no simpler.” Albert ...

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La decisión es controlar...

CEP vs. CEC Existe una pequeña diferencia filosófica entre el CEP y CEC, pero hoy en día ambos métodos son ...

Murzan México

Observa el Squid que mostró en la ExpoPack 2019. ...

Thomas Weber en el FoodTech Summit 2019 - Beneo

Thomas Weber nos habla sobre formulaciones lácteas. ...

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Fermentación de precisión: Una promesa para el futuro

La fermentación de precisión es, en esencia, una estrategia de manufactura biológica dirigida. Consiste en programar microorganismos —levaduras,...

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Importancia del direccionamiento de nutrientes a través de estrategias de encapsulamiento

Resumen Actualmente se requiere que la alimentación además de que sea balanceada y nutritiva, que sus nutrientes lleguen a la zona donde se...

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Tecnología de rayos X, una técnica no destructiva para inspeccionar la podredumbre interna del aguacate

En una industria donde exportar un solo aguacate dañado puede implicar el rechazo de todo un lote, México que es el mayor productor mundial de esta...

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Las averías en la industria: Entendiendo el lenguaje del metal

Más allá del laboratorio: Un viaje personal La pasión por el análisis de falla comenzó en mis primeros años ejerciendo mi profesión de ingeniero...

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Ingredientes funcionales para un peso saludable Ayuda en cada etapa del tratamiento de GLP-1

La obesidad es un problema mundial desde hace décadas. Los consumidores de hoy en día saben lo difícil que es encontrar el equilibrio entre un...

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Consumo cárnico en México creció 4.5% en 2025

Comunicado. El consumo de carne en México sumó 11.3 millones de toneladas en 2025, 4.5% más que el año anterior, y el consumo per cápita llegó a ser de...

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Se prevé que mercado de alimentos para perros alcance los 97,400 mdd en 2036

Comunicado. Se prevé que el mercado mundial de alimentos para perros crezca de 54,300 mdd en 2026 a 97,400 mdd en 2036, con una tasa de crecimiento...

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