América Latina se perfila como un posible epicentro para resolver los desafíos de alimentación global. Camilo Montes, presidente de la Alianza Latinoamericana de Asociaciones de la Industria de ...
Thomas Weber y Nayara Jordan, de BENEO, compartieron que en esta edición del Summit presentaron diversas innovaciones enfocadas al GLP-1 “Tenemos varios prototipos innovadores, como es el caso de ...
Carlos Oropeza y Larissa Blanno, director general y gerente técnico de Gelymar, nos compartieron que la texturización va más allá de estabilizar un alimento. Larissa, una gran conocedora del ...
Pablo Silva, organizador de The Food Tech Summit & Expo 2025, nos hizo notar la enorme pasion de los vistantes: “La industria de alimentos está conformada por gente apasionada por lo que hace, ...
Hugo García, director Food & Nutrition de IMCD, nos comentó que la gente en el mercado busca innovación, no sólo precio también calidad, desarrollo y en muchos casos una propuesta integral ...
Ricardo Rodríguez, director comercial de DOMINO, nos comentó que el sector de alimentos y la industria de codificación son inherentes, las nuevas regulaciones que se darán en 2027 para exportar a ...
Coral Moctezuma, gerente general de la Asociación Nacional de la Industria de Suplementos Alimenticios (ANAISA), indicó que los suplementos han tomado cada vez más importancia de la mano del ...
Catalina Valencia, directora de Comunidad y Grandes Eventos de KMZERO, indicó que la compañía es una plataforma multiactor en donde se reúnen líderes globales que pueden contribuir a cambiar el ...
Conversamos con Jorge Acevedo, Director del Instituto Argentino del Envase y productor de la feria “ENVASE: Packaging y procesos” a realizarse en Argentina con fechas del 16 al 19 de septiembre, ...
Nuestra plática con el Dr. Mario González encargado del área de Aplicaciones Alimentarias HPP (Procesado por Altas Presiones), trató sobre la importancia del uso de esta tecnología que garantiza ...
