Inicio - enAlimentos

Secciones

FoodForum Digital

Conditio sine qua non. Trabajo estándar, tiempo estándar y recorrido Genba.

Lean Manufacturing (manufactura esbelta) y su aplicación en la industria de los alimentos. Cómo implementar 5’s y no morir en el intento. Hola estimado lector, debo aclarar desde el inicio que ...

Todas las ediciones en
o la actual haciendo click en la imagen

Grupo Modelo lanza estrategia para consumo responsable de alcohol en México

Agencias. Grupo Modelo informó que destinará una inversión superior... Más

Mondelēz frena su producción por caída en el consumo en Argentina

Comunicado. Mondelēz, una de las mayores alimenticias del país, confirmó... Más

Juan Valdez inaugura su primera tienda en Brasil

Agencias. Juan Valdez informó que abrió las puertas de su primera tienda... Más

¿Por qué las personas no se comprometen?

Una persona me consultó con un alto nivel de frustración por el bajo nivel de compromiso que percibía de las personas en sus equipos de trabajo y aunque era él quien hablaba conmigo, su deseo era ...

Calidad en la adición de ingredientes. Midiendo el nivel Sigma.

La calidad está presente en todo, pues como parte de una actividad es susceptible a la variabilidad ya sea por el instrumento con el que se compara un estándar o por la forma en que se ejecutan las ...

Profesionalmente hablando. Reflexiones en el contexto del trabajo

Profesionalmente hablando es un espacio para revisar y capitalizar tus experiencias, buscando todas las oportunidades posibles para mejorar tus resultados y tu perfil profesional. Siguiendo la ...

La tecnología de transferencia térmica y el sector de los snacks

El sector de las botanas y snacks se ha caracterizado por sus altos volúmenes de producción y bajos márgenes, por lo que el reto siempre ha sido gestionar la producción para reducir los costos al ...

JORGE MAQUITA - El Empaque: función, retos y oportunidades

Más de 40 años en el área de diseño y desarrollo de empaques, permiten a Jorge Maquita resignificar la cultura del empaque; geometrías, reciclajes, barreras y otros detalles a considerar salen ...

Tendencias en tiempos de incertidumbre

Información vital para las innovaciones y una amplia variedad de tendencias dan luz a los ingredientes básicos, sal y azúcar, e iluminan el camino de los nuevos desarrollos Vivimos en una época ...

Videos

Artículos

Más Artículos

Las averías en la industria: Entendiendo el lenguaje del metal

Más allá del laboratorio: Un viaje personal La pasión por el análisis de falla comenzó en mis primeros años ejerciendo mi profesión de ingeniero...

Ingredientes funcionales para un peso saludable Ayuda en cada etapa del tratamiento de GLP-1

La obesidad es un problema mundial desde hace décadas. Los consumidores de hoy en día saben lo difícil que es encontrar el equilibrio entre un...

Simbióticos y su clasificación: Un enfoque integral desde los alimentos funcionales

Alimentos funcionales y salud humana La alimentación contemporánea ya no se limita a cubrir requerimientos calóricos o nutricionales básicos. En las...

Excelencia Operacional: el motor que impulsa la innovación y sostenibilidad

Durante años, la industria de productos pesqueros ha sido percibida como un sector tradicional, orientado a volumen, y con escasa flexibilidad para...

La fermentación de precisión: Revolucionando la biotecnología alimentaria

Tradicionalmente, para la producción de alimentos de origen vegetal y animal se han utilizado grandes áreas de terreno para la ganadería y la...

20 mayo: FoodForum México en Guadalajara, Jalisco

El próximo martes 20 de mayo, se llevará a cabo el FoodForum México en Guadalajara, Jalisco, con el objetivo de crear un ambiente de conversación en el...

Noticias

Más Artículos

Döhler inaugura centro en Shanghái para impulsar la innovación en Asia-Pacífico

Comunicado. Döhler Shanghái ha inaugurado oficialmente un nuevo centro de Investigación y Desarrollo en la Zona Industrial de Xinzhuang, lo que...

Univeler anuncia la venta de Graze a Katjes International

Comunicado. Unilever adquirió Graze, una marca de snacks saludables, en 2019. Tras su adquisición, Graze ha evolucionado de una marca principalmente de...

Kerry inaugura Centro de Co-creación de Clientes en Filipinas

Comunicado. Kerry inauguró oficialmente su oficina renovada y su Centro de Co-Creación de Clientes en la ciudad de Taguig el pasado 03 de diciembre,...

Juan Valdez inaugura su primera tienda en Brasil

Agencias. Juan Valdez informó que abrió las puertas de su primera tienda en Brasil, llevando café 100% colombiano al corazón de São Paulo. La...

Mondelēz frena su producción por caída en el consumo en Argentina

Comunicado. Mondelēz, una de las mayores alimenticias del país, confirmó un freno productivo en su planta de General Pacheco, su complejo industrial...

Grupo Modelo lanza estrategia para consumo responsable de alcohol en México

Agencias. Grupo Modelo informó que destinará una inversión superior a 180 mdp durante este año para impulsar iniciativas de consumo responsable de alcohol...

EFSA solicita opiniones sobre su borrador de evaluación de los riesgos para la salud de las dioxinas y los bifenilos policlorados relacionados con los alimentos

Comunicado. Las dioxinas y los bifenilos policlorados (PCB) similares a las dioxinas son sustancias químicas tóxicas que persisten en el medio...

Anuncian brote de influenza aviar en aves domésticas en Colombia

Agencias. El Instituto Colombiano Agropecuario (ICA) confirmó la detección de un brote de Influenza Aviar Altamente Patógena (IAAP) en aves...

México presenta ficheros de prácticas agroecológicas resilientes para maíz, café y miel

Comunicado. En México, la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (AGRICULTURA) y el Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo (PNUD)...