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Entrevista a Jaime López Jiménez - Presidente y Dir. Gral. Ingredion México

Conversamos durante unos breves minutos con el CP Jaime López Jiménez, nuevo Director General y Presidente de Ingredion México, proveedor de soluciones de ingredientes para las industrias de ...

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Grupo Modelo lanza estrategia para consumo responsable de alcohol en México

Agencias. Grupo Modelo informó que destinará una inversión superior... Más

Mondelēz frena su producción por caída en el consumo en Argentina

Comunicado. Mondelēz, una de las mayores alimenticias del país, confirmó... Más

Juan Valdez inaugura su primera tienda en Brasil

Agencias. Juan Valdez informó que abrió las puertas de su primera tienda... Más

Alimentos seguros y saludables gracias a la tecnología HPP

Roberto Peregrina de Hiperbaric estuvo presente en Expo Pack Guadalajara 2023 y expuso “Alimentos seguros y saludables gracias a la tecnología HPP”, en la cual explicó que HPP (High Pressure ...

Centroamérica: Estadística aplicada en la calidad de los productos alimentarios y aplicación de la inteligencia artificial para el control de proceso

Resumen La calidad de los productos alimentarios es un desafío constante en Centroamérica. La falta de tecnologías y procesos de control adecuados puede llevar a la producción de alimentos de ...

Entrevista con Jorge Acevedo - Instituto Argentino del Envase

Nos dimos espacio para hablar con Jorge Acevedo, director general del Instituto Argentino del Envase, durante su gira de promoción de la exposición ENVASE/2023. Cada edición de esta gran ...

Premios Goula reconoció las prácticas conscientes en la industria alimentaria en México

Las empresas y organizaciones del sistema alimentario mexicano que llevan a cabo las mejores prácticas en nutrición, cuidado al medio ambiente, fomento a las comunidades productoras, innovación ...

Etiquetado de alimentos NOM-051 y su impacto en México a tres años de su actualización

Poco antes de declarar oficialmente el inicio de la pandemia en México, provocada por el Covid-19 a nivel mundial, en marzo de 2020 el Diario Oficial de la Federación (DOF) publicó la ...

Preservación natural, el resurgimiento de la fermentación y el encurtido

La fermentación, la acidificación, el control de la humedad y el oxígeno son métodos antiguos y tradicionales de conservación de alimentos en los que las civilizaciones han confiado para ...

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El próximo martes 20 de mayo, se llevará a cabo el FoodForum México en Guadalajara, Jalisco, con el objetivo de crear un ambiente de conversación en el...

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