Comunicado. El pasado 5 de septiembre, y en el marco del 9º Congreso Empresarial Colombiano y 80º Asamblea Nacional de Afiliados de la ANDI llevado a cabo en Medellín, Grupo Nutresa fue reconocida ...
Conversamos con dos conocedores de este tema, los ingenieros Juan Aguilar, Pedro Saldaña y Alejandro Espinosa de la compañía CSi Palletising para responder en una serie de dos entregas, algunas de ...
Todo parece estar bajo control y de pronto, sin que se tenga claro por qué, el comportamiento de las personas causa dificultades de todos tipos que pueden ir desde provocar el deterioro de distintos ...
El Servicio Meteorológico Nacional (SMN) pronostica un panorama caluroso para México en 2024, con cinco olas de calor que afectarán el país entre marzo y julio. Estas olas de calor traerán ...
Introducción
El gran libro sagrado de la cultura maya, el Popol Vuh, cuenta que a partir del grano de maíz fuimos creados y formados; nuestros cuerpos y huesos están hechos de masa de maíz, y en ...
Los antioxidantes alimentarios desempeñan un papel fundamental en la industria alimentaria y se han convertido en uno de los métodos más extendidos para conservar los alimentos. Su bajo precio y ...
Introducción
Como una forma de contextualizar el Hitozukuri, se propone un breve análisis del proceso histórico y cultural donde se ha creado esta guía utilizada hoy en el medio industrial y ...
Para este 2024 las tendencias en saborización de alimentos y bebidas nos indican que:
Los consumidores buscan sabores que respalden sus objetivos de salud física, emocional y planetaria.
Los ...
El mercado norteamericano con 331 millones de personas que requieren de un abasto constante de alimentos de calidad e inocuos, en donde los países latinoamericanos representan la sexta parte de la ...
La búsqueda de alimentos de gran sabor con la menor cantidad de azúcar posible ha desafiado a los formuladores y desarrolladores de productos en todas las categorías de la industria alimentaria. ...
